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酱汁鸡翅根 红烧鸡翅根的碗汁怎么调?

酱汁鸡翅根

酱汁鸡翅根 红烧鸡翅根的碗汁怎么调?

红烧鸡翅根的碗汁怎么调?

红烧鸡翅根的碗汁怎么调?

先调酱汁:一晚清水,加入3勺生抽,1勺酱油(红烧汁),2勺米醋,1勺料酒,1大勺白糖 调好搅拌均匀备用

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热锅放油,加入香叶,八角,花椒,干辣椒段,姜片,炒香加入鸡翅根慢慢煎至表面微黄变煎变翻

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煎好后倒入之前调好的酱汁大火烧开,调小火盖盖子焖30分钟

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开盖继续小火收汁

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出锅的时候加入熟芝麻

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出锅撒葱花开动吧~

如何做酱鸡翅根?

酱香鸡翅根的做法制作步骤1、鸡翅根洗净控干水,姜蒜切末备用。鸡翅根用叉子戳一下,加入少量盐、料酒腌制30分钟(盐一定不可以多放,因为豆瓣酱一般偏咸)。2、取锅热油,把姜蒜末、花椒粒爆香。3、然后下豆瓣酱炒香。4、将腌制好的翅根入锅中爆炒3分钟,直至表皮收紧定型。5、加入1小碗清水。6、加盖焖煮收干汁即可(中途需翻面一次)。

怎样酱鸡翅根?

酱鸡翅根这道家常做法的酱炖鸡翅根,酱香浓郁,即使凉吃都非常香。评分炖 酱香味35分钟主料 3人份鸡翅根 800克辅料花生油3汤匙、白砂糖 1茶匙、甜面酱 3汤匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、大葱 3段、精盐1/2茶匙、桂皮 1块、八角 3个、姜4片酱鸡翅根步骤1鸡翅根用清水浸泡1小时,然后冲洗干净,沥水步骤2准备炖料:大葱段、姜片、八角和桂皮步骤3锅中倒油,中小火加热,加入白砂糖,炒至糖融化,变色步骤4倒入鸡翅,均匀裹上糖色步骤5加入酱油,翻炒上色步骤6加入炖料步骤7加入热水,没过鸡翅根步骤8加入料酒步骤9加入甜面酱步骤10大火煮开,转中火,炖30分钟步骤11加入盐步骤12炖至汤汁收浓后关火酱鸡翅根成品图烹饪技巧如果喜欢吃辣,炖时也可放一些干辣椒,或者豆豉。如果口味偏淡,最后可不放盐

黑芝麻酱鸡翅的做法?

用料

鸡翅根 10个

食用油 15g

盐 5g

黑胡椒 5g

黑芝麻酱 30g

糖 15g

生抽 15g

姜末 5g

做法步骤

步骤 1

▲ 把1大勺油、1小勺盐和1小勺黑胡椒碎混合。

步骤 2

▲倒在鸡翅根上,用手抓匀。

步骤 3

▲把裹匀油料的鸡翅根放在烤架上,整齐地摆好。

步骤 4

▲放在预热好的烤箱中,200度烤40分钟。

步骤 5

▲趁着烤鸡翅的功夫,取一个大碗,放入2大勺的芝麻酱、加1大勺的清水搅匀。再加入1大勺生抽、1小勺姜末、1大勺白糖,搅拌均匀。

步骤 6

▲烤好的鸡翅取出来,逐个裹匀芝麻酱汁。

步骤 7

▲然后放回到200的烤箱里,再烤10分钟就可以了。

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