芜菁蔬菜图片
蔓菁升糖指数？
蔓菁升糖指数？
升糖指数40左右。
蔓菁升糖不高，它是一种很富营养的蔬菜，它每100克鲜重含糖类3.8～6.4克，如果一个蔓菁重量是一斤，那就是50克左右的糖类。蔓菁所含的糖类很少，糖尿病人完全可以食用，因为它还含有其他丰富的营养素，比如蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、粗纤维，以及钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。
一种叫“劈了”的蔬菜，学名叫什么？
学名苤蓝（pielan），又叫球茎甘蓝，是介于大头菜和包心菜之间的一种蔬菜。
蔓菁和菜子叶为啥不一样？
因为它们一种是叶类蔬菜，一种是茎类蔬菜。蔓菁，又名芜菁，大家俗称大头菜…一种家庭常见的菜，可以用来腌制成咸菜。谢谢
青蔓是什么？
即芜菁。俗称大头菜﹐根块可供蔬食。
芜菁：
植物名。又名蔓菁。块根肉质，花黄色。块根可做蔬菜。俗称大头菜。
俗称：
通俗的或非正式的称呼。
大头菜：
二年生草本植物﹐芥菜的变种﹐根部肥大﹐有辣味﹐花黄色。块根和嫩叶供食用。亦指这种植物的块根及其制成品。
蔬食：
1.指草木的果实。
2.粗食。以草菜为食。
萝卜和蔓菁的区别？
蔓菁和萝卜的区别：
1、品种不同：蔓菁是十字花芸薹属的二年生的草本，萝卜是萝卜属的。
2、肉质根不同：蔓菁的肉质根长圆形、球形，外皮红色、白色，萝卜的肉质根圆锥形、圆柱形，外皮绿色或白色。
3、花期不同：蔓菁3-4月开黄色花，萝卜4-5月开白色或粉红色花。
4、种子不同：蔓菁种子球形，萝卜种子形。
5、口感不同：蔓菁松软清淡，萝卜脆嫩多汁。
大头菜和榨菜有什么区别？
榨菜和大头菜不是同一种东西，首先两者的外形就不一样，榨菜个头大，而大头菜个头很小。其次榨菜表面有一个一个的凸起部分，而大头菜几乎接近于圆球状
方言叫蔓切是什么菜？
河北熬粥经常加的一种莱叫蔓菁。
蔓菁，又名芜菁又称葑(feng)，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。因形似盘状，南方人也称盘菜。蔓菁在我国栽培历史悠久。
蔓菁个头娇小带着鲜艳的皮，类似萝卜圆润，根细无筋，辛辣味浓，质地脆嫩，口嚼无渣，所以古时蔓菁还曾被用来当作主食。