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海梭鱼做法 海梭鱼家常做法?

海梭鱼做法

海梭鱼做法 海梭鱼家常做法?

海梭鱼家常做法?

海梭鱼家常做法?

海梭鱼家常做法:

主料:海梭鱼1000克、葱20克、

姜10克、蒜1头

辅料:葵花籽油50克、八角2个

花椒20粒、糖2调味匙、醋2勺

生抽2勺、老抽2勺、盐3克、料酒4勺

步骤:1、梭鱼洗净、去掉内脏黑膜,表面抹盐,加两勺料酒腌制15分钟

2、调制碗汁:糖2调味匙、醋2汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、盐半调味匙、料酒4勺,适量水搅匀

3、将大葱切段、姜、蒜切片

4、油锅烧热,倒入葵花籽油,放入海梭鱼,中小火煎制

5、待海梭鱼两面都煎金黄后,倒入调好的碗汁,加入葱姜蒜等调料大火烧开,中小火熬煮直至收汁即可。

海梭鱼怎么做好吃?

海梭鱼是一种非常好吃的海里鱼,这种鱼的肉非常的鲜美,这种鱼吃的时候最好是用盐先腌一下,因为盐腌过的海梭鱼的肉会更加的紧凑,首先将买来的海梭鱼洗干净,然后把它上面的鳞全部的去除,这样在制作的时候就比较省事儿,然后再用盐把它腌制起来,腌制两个小时之后再把它洗干净,然后再放到锅里来烹调。

海梭鱼怎么做好吃?

材料

梭鱼1条,蒜、葱花各少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,酱油适量,白糖少许,色拉油2大匙。

做法

1、将梭鱼去鳞、腮,除内脏,洗净,改成一字连刀形,摆入盘中。

2、将蒜切成茸,起锅烧热,加入色拉油、精盐、味精、酱油、白糖炒香,均匀地撒在梭鱼上,入蒸锅蒸8分钟取出,上撒葱花,淋热油即成。

材料替换

用海鳝替换梭鱼,称潮式蟠龙鱼。

口味变化

用西柠汁调味(用白醋、白砂糖、柠檬汁、吉士粉调成),称为西柠汁蒸梭鱼。

海梭鱼怎么做好吃?

梭鱼打块,放葱姜盐料酒搅匀腌制5分钟,热锅放油,鱼段淀粉放入锅中炸制金黄捞出,锅热放油,放小料爆香,放蚝油、酱油、老抽翻炒,放水、盐、鸡精、十三香、料酒等调料熬制,锅开后放入鱼段炖8分钟即可。

一、食材

梭鱼,香叶,桂皮,花椒,八角,葱姜蒜,胡萝卜丁,青椒丁,

二、做法

1、把梭鱼打块,放葱姜盐料酒搅匀腌制5分钟。

2、热锅放油,鱼段拍点淀粉放入锅中,炸制金黄捞出,锅热放油,放入小料爆香,放蚝油,酱油,老抽翻炒。

3、炒香放入清水,盐,鸡精,十三香,料酒,酱油,白糖熬制,锅开之后放入鱼段炖8分钟捞出,剩下的汤放淀粉搅拌收汁,浇在鱼段上即可完成。

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