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炸黄花鱼的做法详细步骤 油炸黄花鱼的做法?

炸黄花鱼的做法详细步骤

炸黄花鱼的做法详细步骤 油炸黄花鱼的做法?

如何炸黄花鱼好吃又简单?选择50克左右的小黄花鱼。去鳞去内脏,去鱼塞,去头尾划水,清洗干净,沥干水分。用一大碗,100克面粉。盐10克,味精6克,葱姜末少许,黄酒50克。两个生鸡蛋用水混合成糊状。不要太厚。把鱼粘在身上。把油放在锅里500克。当油温达到120度时,把小黄鱼裹在面糊里,放在锅里炸。当小黄鱼漂浮成金黄色时,取出食用。

油炸黄花鱼的做法?

食材:

小黄花鱼500克,料酒10毫升,姜5克,盐5克,淀粉10克,面粉5克,食用油适量

做法:

1、准备食材,小黄花鱼500克,料酒10毫升,姜5克,盐5克,淀粉10克,面粉5克,食用油适量

2、小黄鱼去鳞、去鳃(或去鱼头),去内脏后洗净备用。

3、取一大碗,将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓均匀腌制约30分钟。

4、取一个大盘子,撒上面粉和淀粉,把腌好的小黄鱼放进盘子里。

5、将干面粉逐一包裹均匀备用。

6、加热小黄鱼,小火慢炸。

7、把它拿出来放一会儿,然后放在油锅里再炸一遍,这样小黄鱼就更脆了。小黄鱼出锅后,可以撒上一些黑胡椒粉,味道更好。

8、桌上的效果很好,简直是人人爱,如果你喜欢,也一起做吧!

小贴士

1.选用新鲜的冰鲜小黄鱼。

2.炸黄鱼时,用80%的热油温,防止炸焦,但一定要炸透。

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