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家常排骨怎么做 家常排骨家常做法?

家常排骨怎么做

家常排骨怎么做 家常排骨家常做法?

家常排骨家常做法?

家常排骨家常做法?

家常排骨家常做法

用料

排骨 1000克

冰糖 10粒

植物油 适量

葱 1根

姜 5片

蒜 5瓣

黄豆酱 200

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

八角 1个

水 适量

蚝油 适量

做法步骤

1、排骨剁块用清水洗一遍,大葱1根,姜5片,八角一个和冰糖,备好。

2、排骨在锅里焯水,去除血沫。

3、锅里倒油,油热加入八角和葱姜炒香,再加入冰糖炒出糖色。

4、炒出糖色加入排骨搅拌均匀后加入料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱和清水开锅后小火煮40分钟。

6、煮至汤汁浓稠时,即可出锅装盘。

家常排骨家常做法?

家常排骨家常做法如下。

用料 排骨 400克 料酒 1勺 葱姜蒜 适量

白醋 适量 盐 适量 蚝油 适量 豆豉 适量

做法步骤

1、烧开水,放姜,放醋,小火煮十分钟左右,煮好捞出,用冷水再洗一遍,装起来 准备姜,蒜,葱,豆豉,然后就准备煎排骨

2、锅烧热,放油,转小火,然后就开始煎排骨,煎的时候要注意,要匀称的煎到,煎一会儿就要换方向

3、每个排骨双面都要煎到,这个时候油会有点多,可以把多余的油装出来,然后把排骨都拨到一边

4、把葱姜蒜豆豉都倒进来,再放入盐,蚝油一起翻炒。

5、翻炒到差不多了,放一点水,再放葱叶,然后把水分炒干就可以了

家常排骨家常做法?

家常排骨家常做法:

主料:

排骨750克

白菜250克

辅料:

葱姜适量花椒适量白酒3克

盐10克鸡精3克

做法步骤:

步骤1

首先先要排骨去腥,一定要焯水。凉水下锅,煮至开锅,挺火。

步骤2

再用清水,冲洗干净,这样煮汤就会没有血丝很干净。

步骤3

另起锅,放入处理好的排骨,放入葱姜,花椒。

步骤4

倒入尽量多的清水,中间不再添水。

步骤5

开锅后,倒入几滴白酒,因为白酒会蒸发,对于菜中有没有酒味,你完全可以放心。

步骤6

小火炖大概半个小时,排骨就会八九分熟,放入切成方块的白菜。看到这里,可能有人会说我,白菜没洗,我家这白菜是自己家老人种的,没有农药化肥,哪怕生吃也完全可以放心吃哦。

步骤7

再接着炖几分钟,白菜熟透,放盐、鸡精调味即可出锅。

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