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陕西特色油泼面做法 油泼面的做法?

陕西特色油泼面做法

陕西特色油泼面做法 油泼面的做法?

做泼面的做法?

油泼面的做法?

油面是陕西传统的特色面食之一。它起源于周朝,以咸阳油面而闻名。它有新鲜的味道,酸辣的味道和辛辣的味道。如果你去陕西旅游,不吃一碗正宗的陕西油面,你就没来过这里。

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油面的制作很精致。一般来说,手工制作的面条在沸水中煮熟,然后放入碗中葱花、蒜末、胡椒粉和盐铺在面条上,然后倒入热油,最后倒入陈醋。突然,热油沸腾,香气四溢。

手把手教你正宗的油泼面,不要只泼油,加这个一步,不油腻,超香

需要的食材:适量的面条,2片青菜,2片豆芽,2汤匙辣椒粉,3片大蒜,1片葱,2汤匙陈醋,1汤匙生酱油,适量的鸡精和盐

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制作方法:

第一步:选择宽面,最好是手工拉面,因为这样的面条可以粘上足够的调料,味道更香更浓更好吃。大蒜和葱切碎,清洗小青菜,切段备用。

第二步:先将豆芽煮熟捞出,再将面条和青菜一起放入锅中,煮熟后,将豆芽和青菜铺在碗底,再捞上面条备用。

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第三步:然后,在面条上加入葱花、蒜末和辣椒面,在锅里煮一勺热油,在调味料和宽面上倒三次油。这时,香味会充满整个厨房。

第四步:最后,趁热给面条倒2勺老醋,1勺酱油,加入适量鸡精,然后用筷子搅拌均匀。这个时候,你可以在桌子上享受它,你可以贪婪。

做泼面的做法?

1、配料:面粉 250g、菜籽油 10g、盐 2g、酱油 4g、陈醋 2g、葱花 5g、蒜末 3g、辣椒面 3g

2、将面粉和2g将盐放入盆中,倒水和面。

3、用保鲜膜覆盖面团20分钟后再揉搓,这样重复三次。

4、将揉好的面团分成两部分,盖上保鲜膜30分钟。

5、准备蒜末、葱花和少许香菜。

6、将面团放在面板上,撒上面粉防粘。

7、把面团做成大面片(不要太薄),在面片的两面撒上面粉。

8、将面片像折扇一样,一层一层叠起来,再用刀切成稍宽的面条。

切好后,打开面条。

10、锅中到油,开小火。

11、将沸水倒入锅中,水烧开后放入面条,煮沸后2分钟捞出。

12、蒜末、葱花和辣椒面放在面条上。

13、将油烧热后倒在调料上,然后倒入鲜酱油和醋,拌匀后即可享用,放点香菜出儿!

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